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一向喜欢吃荤菜的老刘，最近一段时间一反常态，顿顿吃素，而且以药用蔬菜为主。在他的饭桌上，经常出现蒲公英、紫苏、板蓝根等，有的凉拌、有的热炒。老刘说，由于自己的身体比较胖，而且血压也有点高，因此，他就改变膳食方式，盯上了药用蔬菜。
说到这一改变，老刘说，主要是前阶段参加了"农家乐"的旅游，农家的菜除了比较新鲜，还有一些野菜上桌。主人告诉旅游者，这些野菜都是药用蔬菜，具有保健治病功能，能够无病防病、有病治病。不过，对老刘的这一做法，笔者感到不妥，以药用蔬菜作为主要菜肴，而且连续不断服用，有可能产生副作用。
上海交通大学医学院的一位营养专家告诉笔者，祖国医学有着"药食同源"一说，指的是有的食品既是药品又是食品，药用蔬菜便是其中之一。然而，包括药用蔬菜在内的"药食同源"的食品，并不是可以乱食、滥食的。因为"药食同源 "的食品可分为两种，一种为先是食、后是药，这主要是按食品的使用方法，不会有很强的药理作用，适合的人群很广泛。但如果为先是药、后是食的，则主要取它的药效，这时就应该慎重食用。
中医讲究"辩证论治"、"辩证论补"，对于先是药、后是食的药用蔬菜，如盲目食用，有可能产生副作用。如板蓝根，具有清热解毒等作用，但是对某些人会引起过敏。很多自行采来的山野菜，因为不识其"庐山真面目"，安全性更是难以得到保证。
专家指出，有些人把药用蔬菜当作药物食用，认为只要经常服用药用蔬菜，就可以起到看病吃药的作用。其实，这是一种误解，药用蔬菜毕竟是蔬菜，与药品不同，因为药品具有一定的疗效，其生产上市需要经过食品药品监督管理部门的审批，而药用蔬菜不需要经过任何审批，因此，其疗效无从谈起，也代替不了药品。如多服用含有维生素C的药用蔬菜，可以起到预防感冒的作用，但是一旦患上感冒，用这种药用蔬菜来治病，则会贻误病情。
因此，注意养生保健的人们也不要盲目吃药用蔬菜，更不能把药用蔬菜当成药品食用。
