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烧伤是一种常见的意外伤，除存在口腔粘膜和食道烧伤外，烧伤后病人是可以进食的。一般而言，烧伤越严重，发生营养障碍的可能性也越大，那么合理的饮食可以提高烧伤病人治愈率，减少并发症和缩短病程的重要治疗措施。
烧伤病人宜吃什么?
(1)烧伤病人尽早开始进食，早期近食对保护胃肠粘膜、改善胃肠功能、预防消化道出血等有好处。
(2)烧伤病人先以清淡食物试餐，若无不良反应再逐渐增加营养，在医生指导下先进食流质再逐渐改为普通饮食。
(3)烧伤病人进食高蛋白、高维生素、高热量饮食，如新鲜蔬菜、水果及鱼、牛奶、蛋、肉类等食品。
烧伤病人忌吃什么?
(1)烧伤病人忌过于油腻。
(2)烧伤病人忌过饱，以免影响下一次进食及增加胃肠负担，不利于营养的吸收。
