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美国癌症研究学会发起的第六届国际预防癌症大会上公布称，通过动物实验显示，绿茶提取物质多酚可减少患结肠癌的几率。
研究称，一定数量的绿茶提取物PolyphenonE可抑止老鼠体内结肠肿瘤的增长。PolyphenonE的活性成份为多酚。研究人员首先向老鼠体内注射了甲烷，这种化学物质可引发结肠肿瘤，而这种肿瘤与人类的结肠癌有许多共同的特性。
实验结果显示，老鼠吃含有PolyphenonE的食物可减少一半患结肠癌的几率，而对那些已患上肿瘤的老鼠来说，每只摄入PolyphenonE的老鼠体内的肿瘤总数都减少了，并且肿瘤体积也有缩小。
