泰国研究人员发现,咖喱香料中的姜黄素可能有助糖尿病高风险人群预防糖尿病。
姜黄素是萃取自香料姜黄的化合物。先前实验室研究显示,姜黄素能抗发炎以及对抗人体细胞的氧化伤害,一般认为这两项过程会导致第2型糖尿病在内等各类疾病。
研究人员以240名糖尿病早期成年患者为研究对象,随机分为两组,分别服用含姜黄素成分的胶囊和安慰剂。第一组成员每天服用6粒胶囊,每粒含250毫克姜黄素。9个月后,第一组没有人患Ⅱ型糖尿病,而第二组19人患病。
先前一些研究表明,姜黄素可以消炎和防止细胞氧化。研究人员推断,姜黄素之所以能够预防糖尿病,是因为它可以避免胰岛β细胞损伤,增强细胞功能,刺激细胞分泌胰岛素,继而调节血糖。
