人体血管壁的弹性依赖一定比例的钙、镁、钾、钠维持平衡。现代人饮食中钠含量通常过高，而钙、镁、钾，却因为长期饮食精致化与不均衡，常有缺乏的现象，容易造成血压升高。当这些缺乏的元素补足与钠竞争，在体内达到平衡，就有降低血压的效果。
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