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通过食物激发试验、食物变应原皮试、食物一特异性IgE检测证实，可以诱发哮喘等呼吸道疾病的食物已多达数百种，其中常见的食物包括以下数种。
1、牛奶及奶制品
牛奶及其制品是最常见的诱发婴幼儿哮喘的变应原。牛奶及奶制品中的甲种乳白蛋白成分是变应原性最强，虽然甲种乳白蛋这种蛋白经热处理后，其变应原性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏的患者仍然可以诱发较为严重的症状。
2、蛋类及其制品
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及其制品可诱发各个年龄段的人发生过敏，以婴幼儿的过敏率最高，蛋清中的卵蛋白是主要的变应原成分，蛋黄很少诱发过敏。
3、海产品及水产品
鳟鱼、蛙鱼和鲐鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类极易诱发过敏症状，虾、蟹、牡蛎等甲壳纲海产品和鱿鱼、墨鱼等也含有较高的变应原成份，这些食物的变应原通常耐热，熟食也常常诱发过敏，特别是食用不新鲜的海产品可使过敏的发病率明显增加。许多研究已证实鱼类、虾类、蟹类、贝类和蚌类等均可诱发呼吸道症状。
4、豆类及油料作物
黄豆、绿豆、扁豆、青豆等都可以诱发呼吸道过敏症状;花生、芝麻、棉籽等油料作物也可以诱发呼吸道过敏症状，可能与这些食物还有丰富的蛋白质有关。
5、肉类及其制品
猪肉、牛羊肉、鸡肉均可诱发呼吸道过敏症状。
6、粮食
谷类、玉米、小麦、荞麦及面粉中的螨类也可以诱发呼吸道过敏症状。
7、水果和坚果
桃子、香蕉、菠萝、草莓等水果及松子、榛子、开心果、核桃等坚果果仁常可引起过敏性哮喘。
8、某些蔬菜
包括芸豆、青豆、白羽扇豆、蘑菇、西红柿、辣椒、韭菜、芫荽、香椿、大蒜、茄子、白菜和蕨菜等。
9、其他
花粉制成的保健品、啤酒、巧克力、咖啡、蚕蛹、蚂蚱等也可以诱发过敏性哮喘。
