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柠檬是世界上最有药用价值的水果之一， 柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。
柠檬的营养价值：
它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。
注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。
柠檬的外用方法及作用
1.每天往鼻子里滴几滴柠檬汁可治疗鼻窦炎。
2.柠檬直接敷用可治愈伤口。
3.用柠檬摩擦手脚能治疗冻疮。
4.柠檬还治蚊虫叮咬，驱赶蝇虫。
5.用柠檬在痛处按摩可以减少神经痛。
6.风湿病也可以用柠檬在患处摩擦多次来减轻。
7.晚上用橄揽油和柠檬汁的混合液涂抹手脚能治皲裂。
8.柠檬可以直接用作除臭剂。
9.往眼睛里滴1滴柠檬汁可以治结膜炎，最好不要稀释，会有灼痛感，但是很管用。
10.将柠檬与盐混合擦洗半小时能除氧化污点
柠檬的功效和作用：
防治心血管疾病
喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
改善骨质疏松
经常外食的上班族，由于蔬果、维他命C的摄取量较为缺乏， 专家建议回家后可多喝柠檬汁来补充。
美白
柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
