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菠萝的一些食用方法

2022-07-28
来源:求医网
菠萝原名凤梨,原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。

菠萝的一些食用方法介绍:

一、菠萝鸡翅

材料:

鸡翅中,菠萝。

调料:盐,白糖,料酒,胡椒粉,高汤。

做法:

1、将鸡翅中清洗干净,沥干水分。

2、菠萝洗净,切成小块

3、炒锅倒入适量油,烧热后放入鸡翅中,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,然后取出控油。

4、锅内留底油,加入白糖,炒至溶化并转金红色,再倒入鸡翅中,加入盐,料酒,高汤,胡椒粉,大火煮开,加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。

二、菠萝炒饭

主料:

菠萝、冷米饭、火腿、洋葱、鸡蛋、盐等调味料。

步骤:

1、菠萝一切两半,把里面的果肉挖出来,用淡盐水浸泡一会,果皮留着作容器。

2、菠萝切小丁,火腿和洋葱切丁。

3、鸡蛋打散下锅炒碎盛出 ,炒洋葱和火腿,放米饭翻炒。

4、最后加菠萝,炒好后,加少许盐和香油调味。

5、出锅后,放在菠萝壳中,放入烤箱里烤几分钟。

三、菠萝炒苦瓜

原料:

适量菠萝,青椒,红椒,苦瓜。

做法:

1、菠萝削皮,切成片,苦瓜洗净切条,青椒和红椒滚刀切片;

2、锅中烧热橄榄油,放青椒和红椒下午翻炒,紧接着下苦瓜,略炒后,将菠萝下锅稍炒,加少许盐即可出锅。

四、菠萝沙冰

原料:

菠萝 200克,水200克,糖50克

做法

1、白糖加少量水放入锅中,小火将白糖溶化,放凉之后装入模子放冰箱里冷冻成冰块。

2、菠萝切小块 ,用盐水浸泡十分种;

3、冰块砸成小块,然后放到搅拌机里打碎;

4、再加入菠萝块继续打1分钟。

五、滑蛋焗菠萝

原料:鸡蛋1个、面粉30克、牛奶70ML。

蛋糊做法:

1、将鸡蛋打至出现泡沫,颜色发白;

2、将面粉过筛到鸡蛋液里;

3、慢慢加入牛奶,搅拌均匀;

4、搅拌好的面糊成液体状。