摘要目的：以L-丝氨酸和吲哚为底物，用色氨酸酶基因工程菌酶法合成L-色氨酸。方法：以IPTG诱导工程菌色氨酸酶表达，将酶活最高时的工程菌游离细胞作为转化反应的酶源，通过纸层析分析并测定转化液中L-色氨酸的含量。结果：100ml反应液(L-丝氨酸3g，吲哚3g)37℃反应48h可积累L-色氨酸4.9g，L-丝氨酸转化率为84.2%，吲哚转化率为93.6%。经分离纯化所得的L-色氨酸晶体，在熔点、旋光性和红外吸收光谱等方面与标准品完全一致。结论：色氨酸酶基因工程菌能有效地催化L-丝氨酸和吲哚合成L-色氨酸，进一步证明了该酶在L-色氨酸酶法合成中的可行性和有效性。

Enzymatica synthesis of L-Tryptophan by tryptophanase expressed in genetic genetic engineering strain

Wei Pinghe(Wei PH),Wu Wutong(Wu WT),Wang Min(Wang M)

(School of Biological Pharmacetics,China Pharmaceutical University,Nanjing 210009)

ABSTRACTOBJECTIVE：L-Tryptophan was enzymatically synthesized by tryptophanase with the substrates of L-serine and indole in genetic engineering strain.METHOD:Tryptophanase was expressed in engineering strain which was induced by IPTG.The engineering strain free cells with the highest enzyme activity were used as enzyme source in the conversion reaction mixture.L-Tryptophan accumulated in the reaction mixture was analyzed and determined by paper chromatography.RESULTS:4.9g of L-Tryptophan was formed from 3g of L-serine and 3g of indole in 100ml reaction mixture shaken for 48h at 37℃.The conversion rate was 84.2% for L-serine and 93.6% for indole.After isolating and purificating,the crystals were identical to authentic L-Tryptophan,in respects of melting point,optical activity and IR-spectra.CONCLUSION:Tryptophanase expressed in genetic engineering strain could efficiently catalyze L-serine and indole to synthesize L-Tryptophan,and the feasibility and efficiency of tryptophanase in this enzymatic synthesis were confirmed.

KEY WORDStryptophanase genetic engineering strain,L-tryptophan,L-serine,conversion

L-色氨酸是人体内的重要必需氨基酸，在医药上主要用于制造复方氨基酸营养输液，并可单独作为抗抑郁剂和催眠剂。色氨酸酶(EC4.1.99.1)是一种依赖磷酸吡哆醛的多功能酶，正常情况下催化L-色氨酸降解生成丙酮酸、吲哚和氨，但在高浓度的丙酮酸和氨条件下它也能有效地催化丙酮酸、吲哚和氨合成L-色氨酸^［1］。此外，在一定条件下色氨酸酶还能催化L-丝氨酸和吲哚合成L-色氨酸^［2，3］。本文根据这一反应原理，以L-丝氨酸和吲哚为底物，利用色氨酸酶基因工程菌酶促合成L-色氨酸，试图为工业化酶法生产L-色氨酸提供可行、合理的工艺路线。

1材料与方法

1.1材料

1.1.1菌株和培养基色氨酸酶基因工程菌株WW-4(本室构建)，E. coli BL21(DE3)(南京军区医学研究所李光富先生惠赠)，LB培养基(1%胰化蛋白胨,0.5%酵母抽提物和1%氯化钠)。

1.1.2试剂磷酸吡哆醛(PLP)、异丙基硫代半乳糖苷(IPTG)、还原型谷胱甘肽(GSH)和对二甲氨基苯甲醛(PDAB)分别购自Sigma公司、Promega公司、中国新兴医药保健品开发公司和上海试剂三厂，L-丝氨酸、L-色氨酸(上海伯奥生物科技公司)，吲哚(上海双喜香料助剂厂)，其它试剂均为国产分析纯。

1.1.3仪器Beckman高速冷冻离心机,DDHZ-300多用途台式恒温振荡器(江苏太仓实验设备厂),ZFQ85A旋转蒸发器(上海医械专机厂)，差示扫描量热仪(Mettler公司),241MC旋光仪(PE公司),IMPACT410红外光谱仪(Nicolet公司)。

1.2方法

1.2.1工程菌色氨酸酶的诱导表达取一个单菌落接种于LB培养基,37℃培养过夜以获得饱和培养物，将饱和培养物以1%接种于含Amp(100μg/ml)的LB培养基中,37℃继续培养2h后，添加IPTG至终浓度1mmol/L诱导表达色氨酸酶^［4］。

1.2.2色氨酸酶的活力测定按Wood等(1947)^［5］提出的酶活测定方法改进后进行。酶的一个活力单位定义为：在一定反应条件下,37℃、10min催化形成0.01μmol吲哚所需要的酶量。

1.2.3L-色氨酸的酶法合成条件在100ml 0.1mol/L磷酸钾缓冲液中，分别添加3g L-丝氨酸、3g吲哚、10mg PLP以及由300ml培养液离心后收集的细菌沉淀，调pH8.8后于37℃摇床振荡反应48h。

1.2.4L-色氨酸的纸层析检测将振摇一定时间后的反应液经适当稀释后以12000r/min离心2min,取上清液10μl进行纸层析检测(展开剂系统正丙醇-氨水-水20∶15∶3),用5ml 0.1mol/L HCl洗提色氨酸斑点，于280nm处进行吸光度测定^［6］。

2结果

2.1不同诱导时间色氨酸酶的活力测定

经IPTG诱导0.5,1,2,3和4h的色氨酸酶工程菌WW-4,其活力测定结果见图1。由图1可知：诱导1h左右的色氨酸酶活力最高，故选择诱导1h的细胞作为L-色氨酸酶法合成的酶源。

图1不同诱导时间色氨酸酶的活力变化

2.2L-色氨酸的酶法合成

将由色氨酸酶工程菌催化并振摇24h的反应液离心后取上清液10μl进行纸层析检测，其层析图谱见图2。根据图2中色氨酸标准品的斑点位置和大小，可初步认为宿主菌BL21(DE3)因含色氨酸酶活力太低，反应液中几乎不产生L-色氨酸，而由色氨酸酶工程菌催化的反应液中产生了约为标准品3倍量以上的转化产物L-色氨酸。100ml反应体积(L-丝氨酸3g,吲哚3g)37℃反应48h,可积累L-色氨酸4.9g,L-丝氨酸转化率为84.2%,吲哚转化率为93.6%,L-色氨酸随转化时间的浓度变化见图3。

图2L-色氨酸的纸层析图谱

a-宿主菌；B-色氨酸酶工程菌；C-色氨酸标准品

图3不同转化时间L-色氨酸的浓度变化

2.3L-色氨酸的分离纯化

反应液中L-色氨酸的分离纯化步骤如下：将反应液稀释10倍以溶解沉淀的色氨酸，5000r/min离心15min,弃细菌沉淀和残留吲哚，收集上清液并用2mol/L HCl调pH至6.5,添加1%活性炭搅拌、脱色20min(80℃)后过滤，滤液减压浓缩(50℃)得粗晶体，水中重结晶2次，真空抽滤、烘干得白色片状L-色氨酸晶体。

2.4L-色氨酸产品的质量分析

2.4.1熔点差示扫描量热仪测定结果为274.6℃,与标准品276.3℃相差1.7℃，见图4。

温度/℃

图4L-色氨酸产品的熔点测定

2.4.2旋光度PE-241MC测定结果为［α］²⁸_D-31.34,符合《中国药典》(1990版附录)-30～-33°要求。

2.4.3红外吸收图谱与标准品图谱一致，见图5。

图5L-色氨酸产品的红外光谱

3讨论

3.1催化L-丝氨酸和吲哚合成L-色氨酸的酶，除了色氨酸酶外还有色氨酸合成酶^［7］。在这一酶促反应中，尽管色氨酸合成酶的动力学特征明显优于色氨酸酶，但作为底物之一的吲哚对其抑制强烈，而色氨酸酶对吲哚则具有良好的稳定性^［8］。因此，本文选择色氨酸酶催化L-丝氨酸和吲哚合成L-色氨酸，其研究结果进一步证明了该酶在L-色氨酸酶法合成中的可行性和有效性。

3.2色氨酸酶能有效地催化L-丝氨酸和吲哚生成L-色氨酸，但它在工业化应用上的主要困难是底物L-丝氨酸价格几乎与L-色氨酸相当，克服这一困难的重要途径是：以廉价的甘氨酸和甲醛为底物，先在丝氨酸羟甲基转移酶(SHMT)催化下生成L-丝氨酸，再在色氨酸酶催化下，通过添加吲哚最终生成L-色氨酸^［9］。本室已成功构建SHMT基因工程高产菌株^［10］。以甘氨酸为底物，通过SHMT和色氨酸酶两步酶法合成L-色氨酸的有关工作正在进行之中。

3.3Newton等(1965)报道，色氨酸酶晶体<