摘要：目的；探讨超滤提纯香菇多糖的可行性及工艺。方法：采用螺旋卷式超滤器对香菇多糖进行提取研究。结果：在此实验范围内，用微滤作预处理较离心法效果好，超滤温度为25℃，pH值接近浸提介质的pH，超滤压力为0.15～0.18MPa，制得香菇多糖的纯度为74.4％，回收率79.6％，是以D-葡聚糖为主的混和多糖。结论：超滤提纯香菇多糖是一种可行的方法。

分类号：R931.71

Study on Ultrafiltration Purifying of Lentinan

zheng Zongkun,Xu Xianhua,Chen Zhixing,Xie Xin,Li Fang(Department of Application Chemistry, Shenzhen University Shenzhen 518060)

Abstract：Purpose: To investigate the feasibility and techniques of lentinan ultrafiltration purifying method. Methods:Lantinan was extracted by spire roll UF unit. Results: D-glucan is the main component of lentinan produced, its purity is 74.4％ and the recovery 79.6％. At the room temperature, the pH around lixiviation medium and 0.15～0.18 MPa, micropore filtration is better than centrifugal as pretreatment. Conclusion: Lentinan ultrafiltration-purifying is one of new feasible methods.

Keywords：Ultrafiltration, Lentinan, Purifying参考文献：

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收稿日期：1999-04-26

修稿日期：1999-10-20