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铁缺乏症是一种非常常见的营养缺乏症，据联合国儿童基金会的统计，发展中国家40-50%的5岁以下儿童和50%以上的妇女患病。铁缺乏损害了人的免疫力，降低了国民的体能和智能。它可能损害婴幼儿的智力发育，破坏他们的协调和平衡能力，也是导致产妇死亡的一个重要原因。据介绍，铁摄入不足是造成铁缺乏症的主要原因，进行大范围的铁补充计划是最有效的治疗方法。现行的各种铁补充计划都是以每日口服补铁方式为基础的，但由于铁剂的胃肠反应，一些患者不能坚持服用，影响了治疗效果。
刘戌年主任在铁离子与自由基相互作用的研究中发现，过多地补充铁离子可激发机体内自由基的活性，降低抗氧化的能力，而这些可直接导致癌症、衰老和死亡。研究铁代谢的动物实验表明，连续每日服用铁制剂时，胃肠粘膜对铁的吸收率迅速降低。在此基础上，他们进行了铁离子放射性示踪的实验，证实了3日间断补充与每日补充等剂量的铁元素相比，铁的吸收与生物利用增加了2-3倍，同时显著减少了堆积在肠道内的铁对机体造成损害的机率。对238名3-6岁儿童每周一次间断补铁与每日补铁的观察结果显示，间断补铁组取得了与每日补铁组相近的效果，而副作用明显减少，发生率分别为4%和36%。
目前，国际多项间断补铁综合分析的结果表明，如能坚持每周一次间断补铁，其疗效与每日补铁效果相同。
