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高血压的饮食要注意些什么
1.限钠盐：饮食中摄取的钠盐和血压之间有关系。黑人、老年人对盐的减少更敏感。仅限盐量，在2个月内血压即可下降。现在北京地区摄盐量最多，15-18g/日。在烹调方面注意少用盐和酱油，少吃咸菜等腌制食品。每日摄入6g盐即可满足基本生理需要。因此，盐量应少于10g/日。
2、限制总热量：食量因年龄及劳动强度不同而变化。成年高血压病人每日总热量低于1200大卡，其中蛋白质20%，脂肪25%，碳水化合物55%。早、中、晚热量分配为40%、40%、20%。少吃甜食，不吃油炸、烟熏烧烤的食品及巧克力，多吃碱性食物中的金属元素可生成碱性氧化物，与二氧化碳结合生成各种碳酸盐由尿中排出，使体内保持酸碱平衡。
3、限酒：研究表明减少饮酒4-6周，血压可下降。但每日1两红葡萄酒可达到调脂的作用。
4、降低体重：血压升高与体重增加有密切关系。病态肥胖、肥胖、超重的人就通过减少总热量和持之以恒的体育锻炼达到减肥目的。经常测量体重，保持理想体质(公斤)。
预防高血压要做到控制脂肪摄入过多。
血脂异常：低密度脂蛋白增高，高密度脂蛋白降低，促进动脉粥样硬化，导致冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑供血不足、脑梗塞、脑溢血、肾功能不全、尿毒症等。2007中国居民膳食指南明确指出：要减少烹调用油，每人每天不超过30克。
预防高血压还要控制盐摄入过多。
盐能吸收水份，使血容量增多，心脏收缩时对血管的冲击力增加，血压增高。2007中国居民膳食指南指出：食盐每人每天不超过6克，高血压患者要更少。研究发现：每日食盐摄入量15g/d，高血压发病率10%;每日食盐摄入量17g/d ，高血压发病率30%。可见随着食盐摄入量的增加高血压发病率也在增加。而我国是世界上人均耗盐量最多的国家，一些酱油、腌制、熏制的食品、酱咸菜类、发酵豆制品、咸味休闲品中盐含量较高。因此，我们应当树立：“吃得淡些有益健康”的观念。日常生活中控盐技巧：炒菜时不放盐，出锅时再加盐;用控盐勺放盐;减少腌制食品和小包装食品的食用;用葱、姜、蒜以及香料增加食物的味道，减少盐的用量等。
