设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
含钙多的食物
钙是体内含量最丰富的元素之一，是人体必需的重要营养素，婴幼儿时期正处在长骨骼，长牙齿的阶段，所以对钙的需要更显得重要。因为婴幼儿身体所需的钙只能从食物中摄取，所以要增加钙的摄入量，首先应采用的方法就是 要多食含钙丰富的食品。奶类是含钙丰富的食品，母乳中每500毫升含钙170毫克， 牛奶含钙 60 0毫克，羊奶含钙700毫克，而且它所含的钙容易被人体吸收；绿叶蔬菜含钙质较高，如油菜、雪里蕻、空心菜等，食后吸收也比较好，给孩子食用绿叶菜时，最好 在洗净后用开水烫一下，这样可以去掉大部分草酸，有利于钙的吸收。海产品、豆类及豆制品含钙也比较丰富，每100克黄豆中含钙360毫克，每100克的豆皮含钙质284毫克，此外，芝麻酱含钙也较多。蛋白质可促进钙的吸收，还应多吃些 富含蛋白质的食物，特别是动物性食物。
春季，幼儿对钙质的需求量增大，父母要及时给孩子添加含钙丰富的食品。因为入冬后婴儿很少直接接触日光，维生素D易缺乏，春季晒太阳时，日光中的紫外线能大大促进孩子体内维生素D的合成，促进骨骼加速钙化，但血钙大量沉积于骨骼，会使血钙下降，此时，如果孩子从食物中摄取的钙源不足或不能及时补充钙质，易导致低钙惊厥。
现将适于1.5岁幼儿的多钙菜肴介绍如下：
1虾皮紫菜蛋汤：先将虾皮，紫菜用清水洗净，切碎，鸡蛋磕入碗内打散，香 菜择洗干净，切成小段，备用；再将炒锅置于火上，放油烧热，下入葱、姜末略炸，放入虾皮略炒，添加水200毫升，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、 香油、精盐，盛入碗内，放温即可食用。
2奶味软饼：取面粉、黄豆粉、牛奶粉，其比例为10∶1∶2，将黄豆粉用凉水和 开后，充分加热煮沸，略放凉，再将和好的牛奶粉倒入，并磕入鸡蛋，调匀备用。将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入适量细盐和水，充分调匀使其成稀糊状，平锅加热后放点油，将面糊制成软饼即可。
