论著

瓶装饮用纯净水标准的研究徐留发1(1)

瓶装饮用纯净水受微生物污染的因素及控制措施探讨戴昌芳宋曼丹1(4)

保健食品的果蝇生存试验评价指标及影响因素的研究厉曙光张欣文徐思红1(6)

50家饭店生食海产品加工的危害分析胡明华李俭任蓓麟等1(9)

复合低聚糖对肠道菌群的调节作用研究(论著)李志刚冉陆付萍等2(3)

异麦芽低聚糖调节肠道菌群作用的研究(论著)姚景会冉陆李志刚等2(6)

辐照与真空包装联合作用对即食食品货架期的影响江涛李玉伟李凤琴等3(3)

肾动脉狭窄型高血压模型在保健食品调节血压功能检测中的应用杨隽吴黎昌胡莹等3(6)

广州市牛奶中抗生素残留的现状分析许明贞马林方培生等3(8)

天津市场茶叶的卫生学调查张兵张蓓刘志胜等3(11)

气相色谱测定稻米中农药残留的净化处理方法的比较研究杨小弟吴运军吴勇勇4(3)

杂色曲霉产毒培养物的诱变性研究廖兴广张秀丽王爱月4(7)

北京市保健食品发展现状研究张正贾珍珍高京晓等4(10)

广东省保健食品产品现况研究邓峰张永慧王立斌等4(14)

鳗鱼油胶囊改善记忆作用的研究陈卫东简洁莹黄国燕等4(17)

苦荞营养粉的保健功能研究姜培珍徐章华叶于薇等4(21)

胶姆糖卫生标准研究陈卫东邓峰范保荣等5(3)

植物蛋白饮料卫生标准的研究王旭太陆守政徐继康等5(7)

成都居民膳食中天然放射性核素水平及所致内照射剂量的研究侯为道龚怀宇李彬等5(10)

二十年来我国食品卫生工作的对外交流和合作陈君石6(3)

我国食品毒理学发展50年李悠慧6(5)

食品卫生理化检验方法50年回顾王竹天韩宏伟6(7)

我国食品卫生细菌检验方法回顾与展望冉陆刘宏道6(13)

我国食品卫生标准化工作50年陈瑶君6(17)

中国食品卫生农残科学管理50年张莹6(19)

北京市食品卫生工作50年回顾贾珍珍曹增书6(23)

上海市营养及食品卫生工作回顾与展望姜培珍6(26)

天津市食品卫生行政处罚、行政及刑事诉讼案件特点分析刘砚亭崔祥6(30)

辽宁省食品卫生工作50年简况辽宁省食品卫生监督检验所6(33)

四十年来新疆维吾尔自治区食品卫生科研工作简要回顾黄愿峰6(37)

深圳市食品卫生工作概况田永张刘小立6(38)

荆州市50年食品卫生监督管理的回顾朱全组6(44)

海阳市食品卫生工作50年回顾张成功冷彦堂孙厚庆6(46)

实验技术与方法保健食品中人参皂甙的测定方法杨祖英马兰苏菊1(14)

为什么中草药类保健食品不能以测总皂甙代替测有效成分叶碧莎1(16)

浅谈面制品中甲醛次硫酸氢钠的定性与定量韩彩轩1(17)

绿色食用复合色素的极谱分析王中一沈园1(19)

保健食品中肌醇含量测定方法研究杨大进方从容王竹天2(9)

保健食品中红景天甙的测定方法罗仁才刘杰方燕京2(11)

乙醇诱发急性肝损伤生物标记物的探讨童英姚小曼吴少平2(12)

微波消化石墨炉原子吸收法测定鱼样中痕量硒周珊Nelson BelzileYuwei Chen3(14)

ICP-AES氢化物发生法测定灵芝酒中的痕量锗宋波姚哲源4(25)

甲基橙褪色法测定食(饮)具中余氯的方法探讨温孚波王娟4(29)

伤寒沙门氏菌生化特性分析刘锦秋邵荣标4(30)

卵磷脂保健食品中过氧化值测定方法的探讨宋凤英5(13)

高效液相色谱法测定芦荟食品中芦荟甙含量黄宏南金乐君5(14)

监督管理

微生态药品制剂的质量控制袁佩娜2(15)

《保健食品功能学评价程序和检验方法》的有关技术问题严卫星何来英2(17)

新增保健食品功能评价指标及程序的初步方案严卫星何来英3(16)

食品委托加工监督管理中几个问题的探讨吴小龙孙振荣张春其4(32)

北京市食品卫生许可证许可项目表述现况及规范化初探田建新郭子侠4(33)

采用加权合格率评价食品监测整体合格水平张军卞雅娜4(35)

啤酒保鲜桶生产与使用过程中的卫生研究刘颖于维青4(37)

《保健食品良好生产规范》的学习体会及实施的建议周水英车卡萍柳玉枝4(40)

河南省市售蒸馏酒卫生状况及现行国家卫生标准的适用性探讨王培仁张丁吴绍斌等4(41)

1991年1月至1998年6月天津口岸进口食品卫生检验结果超标分析葛宝坤张玮4(43)

马尾松针叶急性毒性及致突变性研究杨萍沈其萍4(46)

本案应如何正确适用卫生行政处罚周显刚罗其富5(16)

调查报告

纯净水生产工艺缺陷导致卫生质量问题的改进探讨周晓平王晓敏1(22)

影响纯净水卫生质量因素调查与分析王明龙吴小龙1(23)

桶装纯净水生产、饮用中的卫生问题分析张广金张清华1(25)

陕西省瓶装饮用纯净水微生物污染状况及其对策崔亚珍乔复兴连西兰等1(27)

一起非法生产“饼干喷涂油”引起食物中毒的调查报告陈卫东王立斌彭接文等1(28)

一起饼干中查出矿物油的调查报告张镇成刘宝虹耿柯杰等1(30)

糟制熟食制售过程中HACCP的研究刘淮玉张为民1(31)

熟食专间内紫外线消毒灯使用现状与对策安益明1(33)

瓶装蟹糊、腌泥螺加工经营卫生学研究秦品章徐景野陈晓红1(34)

生食水产品卫生学调查分析安益明张玉美施伟等1(37)

保健食品中总汞含量调查李泽国张燕延岩1(38)

仪征市农村家宴卫生状况调查曹智群金坚潘小冬1(39)

食品从业人员携带志贺氏菌属菌群变迁趋势研究张留寿吴淑华肖美等1(40)

青海省保健食品市场现状调查分析朱芳麟2(22)

咸海蟹加工工艺的改进及生食安全性刘弘姜培珍符振华等2(23)

市售辣椒粉掺伪调查鲜仕举毛朝明向仕学等2(26)

瓶装饮用天然矿泉水细菌菌相分析研究刘永贵陈仲全侯风英2(27)

嘉兴市米酒卫生状况调查王明龙吴小龙缪金华等2(28)

海阳市市售散装啤酒大肠菌群污染情况调查姜淑玲冷彦堂迟常进2(30)

从市售蔬菜和熟肉制品中检测出O₁₅₇：H₇大肠杆菌遇晓杰姜晓明袁玉兰等3(20)

从宰鸡肉、市售鸡肉中分别检出一株出血性大肠杆菌O₁₅₇：H₇陈倩田建新刘雪云等3(22)

郯城县市售熟肉制品中亚硝酸盐调查孙旭徐艳丽李印铭3(24)

36种茶饮料中茶多酚、咖啡因含量调查杨玉芝3(25)

200份食品企业标准质量分析王明龙吴小龙赵利平3(26)

柳州市33所学校校内食品卫生现况李强3(28)

1997～1998年广东省纯净水微生物检测结果分析宋曼