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几十年来，各国研究者从不同的角度，用不同的方法研究减肥，归纳起来有以下几类。
1.利尿剂利用西药促进体内水分从肾脏排出，能减轻体重，但会损害心肌；
2.清泻剂使体内水分从胃肠道排出，减轻体重。但体内矿物质、维生素丢失，伤及肠胃，并使肠道产生依赖作用。一旦停服会有便秘之虞；
3.食欲抑制剂以芬氟拉明、芬太明等药为代表，通过抑制食欲减肥；
4.饥饿减肥法减少饮食量，停食后体重骤降，一旦恢复饮食，体重立即反弹。长期饥饿伤害健康，诱发厌食症；
5.替食疗法用替代食品(主要含纤维素)代替一日三餐，实质是变相挨饿，易诱发一些疾病；
6.吸脂术手术的危险性较大，且易产生疤痕，费用昂贵；
7.辣椒减肥一种局部生热的减肥法，但蒸发的只是水分，很快又会恢复旧观。
可以看出，以上几种减肥方法，几乎都对人体健康有或多或少的影响。因此中国的研究者借鉴西方减肥研究的经验与教训，致力于研究一条自然、健康有效的减肥方法。
张淑宇教授，早年毕业于北京医科大学，对减肥工作进行了近十年的研究，在对数千例肥胖者进行了临床研究后发现，胖人多瘀，减肥可从清瘀导滞入手，通过调节代谢，分解掉体内多余的脂肪，降低脂肪合成速度，从而实现减肥。基于这一研究结果，张教授提出了“全面调整，吃饱吃好，健康减肥”的新观念，利用中药制成了新型减肥保健食品——美福乐。中国科学院研究生院研究发现，美福乐减肥食品中含有L.P.A，这是一种脂肪酶活性因子，它可以直接作用于脂肪细胞，促进两种脂肪分解酶——脂酶(Lipase)、脂酰辅酶A合成酶(AES)的活性，并可抑制脂肪酸合成酶(FAS)的活性，短时间内迅速消耗身体多余脂肪。中国中医研究院西苑医院使用电子显微镜对染色脂肪细胞进行跟踪检测，对使用美福乐减肥前、后的细胞切片电镜观察发现，脂肪细胞在减肥前、后体积变化明显，减肥后脂肪细胞体积明显变小。美福乐的理论基础、美福乐的产品效果，不仅在实际应用中取得了良好的效果，而且得到国际卫生界的认可。
国家统计局调查报告，美福乐1997、1998年全国减肥保健食品销量第一，市场占有率第一。
1996年美福乐在纽约获“96世界传统医药保健精品博览会”金奖。
1996年11月，美福乐获得美国FDA的认证，批准进入美国主流市场销售。美福乐作为FDA批准的第一个中国中药减肥食品，在美国深受欢迎，1998年产品订单达120000盒。
中国减肥食品已经历了第一代“清泻型”、第二代“替食型”，今天，以美福乐为代表的第三代“全面调整型”正在一步步走向健康，走向科学。随着科技的不断进步，我国的减肥食品业一定会拥有一个更为美好的明天。
