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大家从小耳濡目染的被灌输，香蕉可以润肠通便，是治便秘的最好水果。其实，这是个误区，某种程度上，香蕉不仅起不到润肠通便的效果，反而可能造成便秘。其实，苹果比香蕉更易通便。
香蕉属于热带、亚热带水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿的时候就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉，许多都是经过催熟后才成熟的。不是自然成熟的香蕉中含有一定量的鞣酸，即便后来被催熟了，涩味虽然已消失，但鞣酸的成份依然存在。鞣酸具有很强的收敛作用，若一次吃较多未成熟的香蕉，非但不能通便，反而会造成便秘，特别是对于肠胃道功能较弱的老人和孩子的影响较大。
大家都知道，含有很多的膳食纤维的食物通便效果好。苹果皮就含有丰富的膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维具有吸水膨胀的特性，在肠道中可以起到双向调节作用，既可以帮助排便，也可以缓解腹泄。因为便秘时膳食纤维通过吸收水分会使粪便体积增大，刺激肠道蠕动而帮助排便;腹泄时它又会吸附肠道内过多的水分，从而减轻腹泄症状。
但许多人吃苹果习惯削皮，专家指出，接近果皮处的膳食纤维非常丰富，削皮的话会削掉大多数膳食纤维，所以想通便最好吃时别削皮。还可选择其它含有很多的膳食纤维的食物，如燕麦、红薯、整粒的豆子和玉米等，都是防便秘的上佳选择。
