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安岳县饮食店餐具消毒状况调查

2022-07-29
来源：求医网
1997年6～8月，对安岳县194家饮食店进行了餐具消毒监督检查与培训。监督与培训前、后，实施餐具消毒率分别为50.52％(98/194)与86.60％(168/194)。经检测，未消毒餐具的合格率仅28.47％(41/144)，培训前工崐作人员消毒过的餐具合格率为75.96％(158/208)，培训后工作人员消毒的餐具合格率达95.50％(276/289)。

收稿日期：1998-07-09修回日期：1998-08-13

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