对重复使用的餐具，以含有效氯250mg/L消毒液浸泡10min，洗净后用上述方法检测。细菌总数超标率为15.0％（18/120），大肠菌群检出率为5.8％（7/120），均明显低于一次使用性餐具者。应加强对餐具，尤其是一次使用性餐具消毒的管理。
（1998-03-27收稿1998-07-26修回）
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