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即墨市实行统一供药与管理前后饮食业酒(茶)具消毒效果的

2022-07-29
来源：求医网
1994年1月，在市区开始实行饮食业酒（茶）具消毒液统一供应办法。由专人每天将含有效氯1000～2000mg/L的84消毒液稀释液送到各饮食店，供浸泡消毒酒（茶）具。浸泡15min，取出后以清水冲洗至无氯崐味，晾干备用。同时，派人作巡回监督检查。对酒（茶）具以棉拭涂抹采样，用活菌培养计数法检测细菌总数≤ 5cfu/cm2者为合格；用大肠菌群纸片法检测大肠菌群，以未检出该菌为合格。

实行本办法前，细菌总数超标率为44.4% (1088/2450)，大肠菌群检出率为4.9% (120/2450)。实行本办法后细菌总数超标率降至14.5% (371/2 560)，大肠菌群检出率降为0.8% (20/2560)。

（1997-09-18收稿1997-10-30修回）

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