设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
洋葱甜润而白嫩，可单独烹调成菜，又可作为调味底料，因此称之为“菜中皇后”。洋葱，还有一些故事典故。据说，在战争中，也曾发挥过重要的作用。十字军远征时食用过它；美国内战时，格兰特将军向国防部发出告急信，不要增援大炮或弹药，而是要洋葱。
洋葱除了作为蔬菜以外，医药效力也是很出色的。由于它不含脂肪，且含有对舒张血管、降低血压有重要作用的物质，因此它是高血脂、高血压等心血管病患者的良药。
养生用法
1、创伤、挫伤，预防昏厥，减轻灼伤或烧伤，治疗头痛，减少癫痫发作：用新鲜葱头，剥去外皮(鳞茎)，磨碎榨汁；也可作为烟(尼古丁)中毒的解毒剂，或作为足趾的清洁剂。
2、咽喉炎以其鲜汁与醋混合。
3、风湿病：以其鲜汁与芥子油混合。
有些禁忌要注意，食用洋葱应注意不可过量，因为其挥发性大，易产生气体，食用过量会产生胀气和排气，使人不舒服。
芹菜—甘凉清胃佳肴
芹菜是芬芳诱人的佳菜，芹菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高。常吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。芹菜还有挥发性的芹菜油，具香味，能促进食欲。
芹菜也有“甘凉清胃，除热祛风”和益齿、润喉、明目的作用，有醒脑健神润肺止咳的功效。
养生用法
1、支气管炎：芹菜根一把，桔子皮10克，饴糖25克。先将饴糖放锅内融化，再将药材倒入炒至微焦，加水蒸服。
2、肺结核咳嗽：芹菜根茎25克洗净切碎，蜜水炒食，每日二次。
3、头痛：芹菜根50克洗净捣烂，炒鸡蛋食用，每日二次。
4、失眠：芹菜根80克、酸枣仁8克，水煎服。
5、高血压：芹菜叶600克水煎，加糖少许代茶饮；或芹菜300克、大枣15枚水煎，不拘时服用。
6、中风后遗症、血尿：鲜芹菜洗净榨汁，每次30毫升，每日三次，连服一周。
7、糖尿病：鲜芹菜500克，洗净榨汁，每日二次，早晚分服。连服数日，有辅助治疗的作用。
8、急性黄疸型肝炎、膀胱炎：用芹菜200克、红枣50克、茵陈50克，炖汤分次服用。
9、月经过多，功能性子宫出血：鲜芹菜20克、鲜卷柏20克、元胡10克、鸡蛋二只。鸡蛋煮熟去壳置瓦锅内，放入芹菜、卷柏、元胡，加清水浸没药面。煮熟后去药渣吃蛋饮汤，每日一剂，连服三剂有效。
