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据科学家们调查发现，许多浅水层和深水层，乃至深至地下四千米的水层都含有多种微生物，有的瓶装水的水源中含有条件致病菌，一旦条件成熟，它可引起水源性疾病暴发流行。瓶装水在生产或存放过程，水质也可能发生急剧变化，一可能因污染，二可能因环境的改变。如温度升高，使水中原有微生物生长繁殖。长期存放在室温或冰箱中的瓶装水，微生物也会生长繁殖。
饮用天然矿泉水，因水中可能含的微生物在特殊条件可以致病，因此有些人(如体弱多病者、免疫功能低下者)最好不要饮用，以免引起感染。
由于上述种种原因，我们消费者要有自我保护意识，饮用前应观察其灌装日期，保质期及生产批号，还要查一查密封是否好，这样才能减少您患病的危险。
