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1 现场调查
沙井粮库位于南宁市西南方，是广西南宁粮油购销储运公司直属的一个较大的粮食存放库。该库共有粮仓10多间，每间面积约300m2。粮仓四周整洁无任何杂物，门窗通风口均设有防鼠设施，仓内干净，原粮堆放归整。我们进入存放该批原粮的粮仓，走近该粮堆处，即闻到一股较强的有机磷农药味，并发现堆放原粮处部分包装麻袋有水渍印。该批包装麻袋很陈旧，多处有补钉，据了解该仓近段时间没有喷洒过任何杀虫剂，据此情况，我们分别采集包装麻袋上有水渍印并闻有明显异味的该批稻谷样品1份，及同堆放在该仓另一批原粮堆表层粮袋内稻谷混合样1份带回实验室检测。
2 实验室检测结果
样品由本站中心仪器室用气相色谱仪分别进行有机磷农药残留量的检测，检测结果包装袋上有水渍印并有明显农药味的稻谷样品中，马拉硫磷残留量为12mg/kg，超过国家标准规定的6倍，而表层混合样品马拉硫磷残留量小于国家标准(2mg/kg)。
3 污染原因分析
据调查以及实验室分析结果，该批粮食受到有机磷农药—马拉硫磷(杀虫剂)的污染。污染的原因主要是该批稻谷在调入本库前曾直接堆放在洒有“防虫灵”(主要成分为农药马拉硫磷)的谷壳上达数周之久)，麻袋水渍印为直接接触含有马拉硫磷(乳剂)谷壳的原故，致使该批稻谷受到不同程度污染。
4 处理方法
由于该批稻谷经多次搬运，有水渍印与无水渍印、有明显异味与无明显异味的粮包均混乱堆放在一起，无法分清严重污染和未被污染的粮包，故该批稻谷不能直接供加工食用。根据马拉硫磷溶点低、易挥发的特点，为确保食用安全，减少粮食损失，杜绝类似污染事故发生，提出了下述处理方法：(1)凡被马拉硫磷污染的粮食，必须经通风处理及晾晒，使马拉硫磷残留量降至2mg/kg以下，符合国家规定方能销售供食用。(2)改变施药方式。采用专用器皿代替直接撒药或用尼龙带状布袋施药方式，避免药物与粮食直接接触。(3)做好分卸工作。在搬运或装卸粮食过程中，一旦发现有异味、异常现象，应分类堆放，防止交叉污染而造成更大的损失。
(1999－11－29收稿。)
