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据《健康报》报道，日前发布的《2011中国白领膳食健康白皮书》指出，39%的白领每天吃的主食量不足，而女性白领“吃不饱”的比例更高达60%。所谓吃不饱，其实是为了减肥，担心长胖，主动挨饿。但是，专家告诉我们长期缺乏主食可能导致心血管疾病、骨质疏松、肾结石等疾病。实际上，长期缺乏主食的危害远不止这些。
膳食中长期缺乏主食，大脑得不到足够糖分，就会影响功能，会出现头晕、心悸、记忆及思考能力下降等问题，甚至导致低血糖昏迷。饮食中脂肪(尤其是动物油脂、胆固醇)增多，可能造成胆固醇升高。长期血脂过高会使血管栓塞，甚至增加患冠心病、中风的危险。脂肪燃烧后的产物是酮体，而酮体累积过多可使血液偏酸，加快骨骼钙质流失，使尿中产生更多结石。
所以，这种长期限制主食来减肥的做法并不可取。另外，如果为了尽快减肥不吃肉、不吃油，对身体危害更严重。
