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菜泥、肝泥和鱼泥的制作方法

2022-07-29
来源:求医网

菜泥、肝泥和鱼泥的制作方法

菜泥、果泥将蔬菜水果洗净切碎,加少量水煮至软烂,捣成泥状,可将粗纤维渣去除,苹果或香蕉等可洗净去皮后,用小匙刮成泥状,直接喂食。

肝泥将猪肝剁碎,放少许水煮烂,捣成泥状,可加少许盐或调料煮,用小勺喂食,或放入烂粥、烂面条中混合喂食。

鱼泥将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮,除去鱼刺后把鱼肉研碎,然后用干净 的布包起来,挤去水分。将鱼肉放入锅内,加入白糖、精盐搅匀,再加入开水( 100克净鱼肉加200克开水),直至将鱼肉煮软即成。