专家提出健齿新理念 葡萄干可杀灭牙菌斑
2022-07-29
来源：求医网
据国外媒体9月18日报道，最近，美国康奈尔大学的科学家们在实验室里，让实验老鼠身上长出了人类的卵巢，而且，这种人造卵巢还能够正常制造人类卵细胞。
该项研究是一系列相关研究中的一项，旨在发现人类相对于其他哺乳类动物而言，为何具有较高的出生缺陷和流产率的原因。
今天是第19个“全国爱牙日”，记者从上海市中医医院获悉，在餐桌上就可获得健齿食物，如吃葡萄干、乳酪、香菇等，均可抑制牙菌斑的形成，起到防止龋齿的作用。
上海市中医医院口腔科张志荣主任医师提出，一般认为龋齿的形成与细菌形成的菌斑有关，最近美国芝加哥伊利诺伊大学牙科中心的教授们的实验结果显示，葡萄干中的某些化合物能抑制口腔内两种细菌的生长，而这两种细菌是导致龋齿和牙周炎的罪魁祸首。同样，吃乳酪对防止龋齿也有作用。牙齿在生长期需要钙，乳酪不但富含人体所需的钙，还能对牙齿起到保护作用。乳酪里所含的钙及磷酸盐可以平衡口腔中的酸碱度，避免口腔内环境处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙。
张志荣主任医师介绍，餐桌上的健齿类食物还有芹菜，它有天然牙刷的美称。芹菜中含有大量的粗纤维，不但可以刺激胃蠕动，促进排便，还能保护牙齿。香菇所含的香菇多醣体，可以抑制口腔内某些致病菌的生长，从而抑制了牙菌斑的形成，起到了防止龋齿的作用。
此外，健齿食品还有绿茶，它含有大量的氟，氟能抗酸防蛀牙，绿茶中的儿茶素能抑制口腔内的变形链球菌从而减少蛀牙的发生。薄荷能减少口腔内细菌的滋生。无糖口香糖，嚼食可增加唾液的分泌量，中和口腔内的酸性环境，从而抑制致龋菌的生长。喝水，也是最简单又很重要的护牙方法。
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