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年底了，对于上班的人来说，除了公司的活动外，还有很多的朋友聚会，这样就少不了大鱼大肉，为了保护自己的肠胃，我们需要打好提前战。
大鱼大肉肠胃受罪
从营养的角度来说，大鱼大肉并不等于营养，往往适得其反。天天大鱼大肉的饮食，会造成食欲不振。同时，大鱼大肉的食物，富含高蛋白、高脂肪，常吃会影响人体的胃肠消化，导致腹胀腹泻的发生。假如一次性吃得太多，还易发生急性胰腺炎。另外，长期这样的饮食会使人体长期处于酸性环境中，人们就会产生疲倦感。因此，专家提醒，春节后要让自己的肠胃好好休息一下，养养胃、清清肠。
清淡饮食养护肠胃
要想使自己的肠胃得到休息，首先要从改变春节期间的饮食习惯开始。
春节过后，饮食中的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时早晚可喝点清淡爽口、容易消化的牛奶、豆浆、绿豆粥等。
需要指出的是，饮食清淡并不等同于素食，完全素食会导致蛋白质和脂肪欠缺，容易影响身体健康，引发各种疾病。所谓饮食清淡，就是指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”饮食。
营养专家认为日食肉类食品不能超过300克。成人每日食盐应低于6克，儿童则减至成人的1/3以下。
水果蔬菜平衡消化
除了清淡饮食外，节后多吃一些水果和蔬菜也有助于养生保健。
蔬菜是人们日常膳食中经常食用的一大类食物，是人体膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质的重要来源。膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但因为具有加速胆固醇降解为胆酸的作用，阻碍胆固醇的吸收，降低血脂水平，也就可以降低心血管疾病的危险性。另外由于膳食纤维不能消化吸收，可增加肠蠕动防止便秘，缩短有害物质在肠内停留时间。
水果可为人体提供水分、糖类、矿物质、维生素及膳食纤维，维生素中尤以维生素C最为丰富、普遍，其次为β-胡萝卜素。水果还具有开胃、促进消化、促进多种矿物质的吸收，抗菌、抗炎、消除自由基抑制血小板凝聚等多方面生理作用。
世界卫生组织早在1990年就建议：一个人一天要吃至少五份水果和蔬菜。
多喝白开水清洁肠道
过节期间，过多的油腻食物会使肠胃承受比平时多几倍的负担，因此节后适当的“清洗”肠胃就很有必要。
早起最好先喝上一杯淡盐水，对减低血管中血黏度有很多好处。不论什么年龄段的人都应该有这样的习惯。另外，日常中多喝水也有很多好处。多喝水可以加快胃肠道蠕动，加快新陈代谢，减轻脂肪和酒精对肝脏的危害。
在水的选择上，最好选择白开水，如果嫌开水没有味道，那么喝淡茶水也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。但最好不要再饮酒，不喝咖啡、浓茶、碳酸饮品。
黑木耳清胃涤肠
黑木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。
推荐食谱：黑术耳豆腐汤
制法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤并加入少量盐同炖，10分钟后即可。
