“生姜是一种烹调佐料，几乎家家厨房必备。许多人仅仅把它作为佐料，其实，它日常生活中可以预防和治疗多种疾病，即民间医家常说的家备生姜，小病不慌，冬吃萝卜夏吃姜”，中山大学附属第一医院中医科副教授秦鉴说，总括起来生姜的功效是：发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒。生姜性质辛温发散，主要行走肺、脾经脉，入肺经外能发汗，内能化痰，善治风寒咳嗽；入胃经又善温中止呕，治多种呕吐。因此生姜对呼吸系统、消化系统的寒证有较好的治疗作用。

1.喝姜汤治感冒

感冒多由受凉引起，初期常表现寒证（鼻塞、流清鼻涕、咳痰清稀色白、咽喉痒），可用生姜、葱、大枣、红糖煲水饮用。广东人感冒后常用大量的抗生素，容易导致各种感冒的后期再次出现前面所说的寒证，可以多吃生姜收尾。

2.生姜、红糖煲水祛寒咳

咳嗽有热咳寒咳之分，生姜对于寒咳有较好的治疗效果。寒咳的主要表现是咳痰清稀、咽喉痒，用枇杷膏、川贝液治疗效果短暂或不佳，生姜、红糖煲水饮用可以达到止咳作用。

3.生姜加热后贴肚治腹痛

腹部受凉后经常表现为胃痛、肚脐周围及下腹疼痛，有时还伴有呕吐。这时一方面可以用生姜煲水内服，另一方面将一大块生姜用微波炉加热后切开紧贴肚脐，可起到治疗效果。

4.生姜止吐生姜除可以治疗上述受寒引起

的呕吐外，对其它各种呕吐都有治疗作用。例如对热证（如发热）患者用寒性中药治疗时，患者因高热不受寒凉，喝入的中药常呕吐出来。此时用生姜汁或生姜汤先服再服寒性，就不会出现呕吐。

5.中和寒性食物

寒性体质的人应该多吃温热的食物，但现实生活中寒性体质的人不可避免地碰到寒性食物（如苦瓜、冬瓜、萝卜）。此时如果将生姜与这些食物同煮就可以中和其寒性而食用，用量可根据情况而定。

6.解毒

美味的海鲜食物（鱼、蟹等）对少部分人来说有一定毒性，如果将生姜与它们一同烹调可明显降低其毒性，生姜还可以驱除海鲜的腥味，这就是为什么煮海鲜一定要加生姜的原因，不过对海鲜明显过敏者仍然不可大意。

7.驱寒

将生姜二两、熟附子半两、当归半两，与一斤瘦羊肉或狗肉同炖45分钟到1小时，可达到驱寒温补的功效。

8.开胃

生姜能够温化水湿，刺激食欲，对胃口不佳者生姜可增加对食物的摄取、消化、吸收。

9.对付腰肩疼痛

遇到肩周炎，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸姜汤水拧干，敷于患处，反复数次。此法可大大缓解疼痛。

10.化解咽喉肿痛

这也是入冬人们常爱犯的毛病，如果用热姜水加一丁点儿食盐当茶饮，每天喝上2~3回，经常服用有助于化解炎症。

11.治口腔溃疡

如果坚持用热姜汤每天漱口2~3次，长期坚持有助于溃疡面的收敛。

12.控制高血压

可以在热姜水里把双脚泡上15分钟左右，可有助于血液循环，利于血压控制。

13.热姜汤泡脚去脚臭

这对脚臭的人大有帮助：在泡脚时加点盐和醋，泡完擦干，再抹点爽身粉，臭味便可消除。