关节炎病人忌吃高脂肪食品
2022-07-29
来源：求医网
在亚洲地区，每6个人中就有一人患退行性关节炎，在我国，退行性关节炎患者在1亿以上。关节炎是头号致残性疾病，但却一直没有得到人们的足够认识。许多患者在患病初期没能及时得到治疗，致使病情恶化，造成终生残疾。医学研究显示，水果及蔬菜中的抗氧化剂可以保护关节(特别是膝关节)，此外，关节炎病人忌吃高脂肪食品。
身体肥胖的人不应再吃肥肉等高脂肪食品是顺理成章的事，人人都能理解，但是关节炎病人为什么也要忌口呢？美国一位名叫洛卡斯的教授对此进行了一番试验，他让16名关节炎病人每天尽情吃肥肉和其他高脂肪食品，结果病情显著加重；然后停止他们吃这些东西，病情明显好转；之后又让他们继续吃肥肉等高脂肪食物，病情再度重复加重。
试验结果发现，原来脂肪在体内消化过程中，产生出一种叫做酮体的物质，酮体对关节有刺激作用。进食的脂肪越多，体内产生的酮体也越多，对关节的刺激也就越重，脂肪油腻食物要戒口，尽量少吃或禁食。
还有的研究证明，摄入维生素C及β胡萝卜素多的人经受膝盖疼痛及关节炎恶化的机会比其他人要低很多。这两种抗氧化剂存在于红椒，花菜及番茄中。
另外一种抗氧化剂维生素E被证实可减轻关节炎疼痛，而且其效果比一般的非类固醇抗炎药物更好。你可以在橄榄油及坚果中发现这种维生素。
其实，骨性关节炎的治疗目的有二个，一是缓解疼痛，控制炎症。二是防止关节软骨退化和改善关节功能。近年来，带有微创外科性质的关节镜下骨性关节炎手术给骨性关节炎患者带来了福音。关节镜技术不但提高了骨性关节炎的病因诊断，同时可以对膝、肩、肘、踝、髋、腕等关节进行镜下手术治疗，手术切口小，创伤少，病人恢复快，也更适合老年人和体弱患者。
来源:新闻晨报
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