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日本发现大豆异黄酮的新作用
日本富士克公司最近通过动物实验确认，大豆所含异黄酮物质具有减少脂肪和防止骨质疏松的作用。
据《日本工业新闻》报道，研究人员是在摘除了卵巢的大白鼠身上进行实验的。大白鼠被摘除卵巢后与人更年期时脂肪增加的情况相似。每天让大白鼠食用５０毫克的异黄酮，数周之后研究人员发现，这种物质能够减少大白鼠腹部和肝脏脂肪、中性脂肪及血中胆固醇，同时它还可以防止钙质从骨骼中流失，促进骨骼形成。
女性在闭经后由于雌激素的减少而容易患肥胖症和骨质疏松症，而大豆中的异黄酮具有类似雌激素的作用。这种物质有望被人们用来开发减少脂肪和防止骨质疏松症的新药。
