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冬天下厨房委实是一件苦事。不过，利用当季的新鲜蔬菜水果和冰箱，你可以变出很多既方便又美味的食物，不仅富于营养，还能保持体重呢。下面就是减肥常吃的五种蔬菜：
【韭菜】
因其含纤维素较多，故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用，所以我建议借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。
【萝卜】
尤其是白萝卜其本身含热量甚低，且含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质，可减少脂肪的皮下聚集。
【黄瓜】
因其含有丙醇二酸这种物质，能够抑制体内的糖类物质转化成脂肪，从而可有效地减少体内脂肪堆积。
【豆芽】
含水分多，含脂肪及热量低，其中尤以绿豆芽最为显著。
【冬瓜】
含水分高，含热量很低，它有明显的利尿功能，故在“清理”内环境和减肥上功效显著。
