设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
中国研发成“虾青素”
由中国工程院院士沈寅初主持的浙江省院士基金项目“微生物制备生理活性物质——虾青素”，最近通过专家鉴定，步入工业化试验阶段。
虾青素是一种非微生素Ａ原的天然类胡萝卜素，在动物体内不能转化为维生素Ａ，但它有极强的抗肿瘤、抗氧化性能，有抑制肿瘤发生，增强免疫力，清除体内自由基等多方面的生物学功能，对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果，对由糖尿病引起的眼病也有较好的防治作用，在功能食品和医药方面有广泛的应用前景。虾青素又是一种良好的着色剂，是鲑鱼等鱼类的主要色素，在水产养殖方面也具有重要价值。
