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爱眼美食推荐
——胡萝卜炖羊肉
用料：羊肉、胡萝卜、姜片、干辣椒、丁香、孜然、橙皮
做法：
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，捞出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、煸香干辣椒、姜片、丁香、孜然和一点橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒、酱油、白糖、盐炒匀。
3、倒入适量清水没过羊肉，炖制一个多小时。
4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
TIPS：羊肉属于热性食物，在冬季食用特别好，它和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，与之中和，可以消积滞、化痰热，是秋冬时节的补益佳肴。
爱眼美食推荐——葱油猪肝菠菜
用料：新鲜猪肝、菠菜
做法：
1、将新鲜的猪肝洗涤干净切片，加入适量胡椒粉和料酒或柠檬汁去腥，加点盐搅拌均匀。
2、加入适量的干淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、烧开一锅水加点葱姜，将猪肝放入，焯至全熟，捞出。
4、将菠菜焯一下，捞出。
5、将菠菜铺在盘中，放上猪肝，然后盖上一层葱花，淋入适量生抽，增色增味;撒点胡椒粉，最后淋上热油即可。
TIPS:菠菜的根部营养丰富，不要舍弃。在焯水时，可以加点盐和油，可以保持色泽和营养。菠菜断生即可，不宜焯得过熟。
