现在正是采菱的好时节。成熟后的菱角要赶快采摘，如果晚了，则会渐渐从茎上脱落沉于水底。许多人认为吃菱角可以补五脏，除百病，且可美容。现代医学证明：菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，其营养价值可与板栗相媲美，且老幼皆宜，生熟皆佳。《本草纲目》中也说：菱角能补脾胃，强骨膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。
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