“癌症患者的饮食宜忌”系列连载之一
2022-07-29
来源：求医网
“癌症患者的饮食宜忌”系列连载之一
开场篇
“我应该吃些什么，又有哪些东西不能吃？”这是病人经常向医生提出的问题。他们知道有不少疾病是因为身体内缺乏某些营养素而引起的；生活经验又告诉他们：饮食不当会影响身体健康和疾病的康复.
不单是病人，健康人也会发现：在吃了某些东西后，有时会出现影响食欲、睡眠或改变排便习惯等身体不适情况；还有些人想通过饮食的调理来增强体质以提高对疾病的免疫能力。或许是受传统文化的影响，中国人更深切地感受到这些，希望能更多地掌握一些关于“饮食宜忌”的知识。
吃是人们生活中的一件要事、实事，谁也疏忽不得。至于吃得好坏，那就要看各人的条件如何了。但有一点却是相同的，那就是：吃必须科学、合理，必须有利于健康，有利于疾病的恢复。不是什么东西都可以吃的，“非典”不就是乱吃野生动物惹出的祸？该吃什么、不该吃什么，总得有一个道理和规矩，这是中西医学对“饮食宜忌”进行研究的重点。各种医学专著或与其相关的科普书籍中都包括有这方面的知识，但是内容比较分散且难懂。此外，还有不少关于“食疗”的书，除了食物以外，还介绍由食物与中药相配合编排的菜谱（又称“药膳”），用以养生健体和对各类疾病的防治。但是，到目前为止还没有一本简明扼要、直奔主题、专门介绍“饮食宜忌”、实用且又操作性强的小册子。
恶性肿瘤又称癌症，是威胁人类生命最主要的疾病之一，现在，全世界癌症患者每年净增2%，我国每年新发现的癌症病例都在160万以上，因此，必须重视和加强癌症的防治工作，而饮食调控又是这项工作中的重要组成部分。适当的饮食可以提高人体免疫功能或抑制肿瘤细胞生长，有助于对病情的控制，可以使病人的症状得到改善，并在保证生活质量的前提下延长了寿命；不适当的饮食，则有可能抑制人体免疫能力、促使肿瘤细胞发展或扩散，从而使病情加重或恶化，所以，重视肿瘤病人的饮食调配十分重要。
癌肿在人体内的生长，消耗了大量的营养物质和能量，某些癌细胞所产生并释放的有毒物质还会损害不同脏器的正常生理功能。因此，饮食除要补充人体必需的能量、营养物质外，还应结合不同部位肿瘤的特点、临床症状异同等因素来选择食物，当然，适当选用一些有直接抗癌作用的食物也是可以考虑的。
“饮食宜忌”知识来源于几千年生活实践的积累，它受中医基本理论的规范和指导，并在现代医学科学发展的基础上增添了不少新的内容。因此，“饮食宜忌”的科学依据是中西医学理论。本系列连载除简单介绍“饮食宜忌”的基本概念之外，还将对癌症患者的饮食原则、适宜选用及不适宜选用的食物逐项加以分析，最后还会对不同病种的肿瘤患者的饮食提出建议。
为了不增加篇幅和阅读的难度，本系列连戴将尽量避开专业的医学术语和学术研讨的语气，力求深入浅出地说明问题以期对大家有所帮助。结果是否能达到我们的预想，还有待于广大读者的检验。并祝大家吃得健康，吃得更好更满意。
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