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妊娠初期每日膳食的基本内容因人而异。主食250～300克(5～6两);绿叶蔬菜500～750克(1～15斤)。牛奶、鸡蛋、瘦肉等要视孕妇食欲情况而定，能吃就吃，不愿吃的可暂停吃。在两餐之间可饮用水或果汁饮料。
孕早期的膳食营养强调营养全面、合理搭配，避免营养不良或过剩。第一是合理全面的营养。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素，同时还应考虑“早孕反应”的特点，适合孕妇的口味。第二是保证优质蛋白质的供应。孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需要蛋白质，是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，因此应从膳食中提供充足的优质蛋白质，每天不少于40克，才能满足母体需要。如果不愿吃动物性食物可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。第三是适当增加热能的摄入。胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存，随后以葡萄糖的形式释放到血液循环，供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主，母亲应适当增加糖类的摄入量，保证胎儿的能量需要。每天至少摄入150克以上的糖类，以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积，被胎儿吸收后，对大脑的发育将产生不良影响。脂肪用量也不能过低，以防止脂溶性维生素不能被吸收。第四是确保无机盐、维生素的供给。为了补充足够的钙质，应多进食牛奶及奶制品，不喜欢喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止发生酸中毒。第五应注意少量多餐。食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。
中医学认为，“人与天地相应，与日月相参”，自然界气候的变化，时时影响着人体的生理、病理，孕妇更容易受影响。因此，随着胎儿在孕妇体内的生长发育，其营养需求不同，故孕妇的饮食不应千篇一律，应根据胎儿和胎盘的长，适应其生理性、代谢性需要，采取适宜的饮食。
《千金要方》里曾载有关“逐月养胎”的饮食法，意思是，妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。因为，孕妇多喜食酸，而中医学认为，酸味入肝，能补肝以养胞胎。对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。
妊娠第二个月时，孕妇早孕反应较严重，为防止呕吐，可以在起床前吃些干食如烤馒头片、饼干等，不要吃汤菜或稀粥。晚餐后一般呕吐减轻，因此晚餐可吃得丰盛些。另外，少量多餐或吃清淡可口、少油腻的食物，也有益于防止孕吐。
古人认为，妊娠第三个月时孕妇易喜易怒，因此，宜服雄鸡汤，取肥公鸡1只炖汤，加甘草、党参、茯苓、阿胶各6克，黄芩、白术各3克，麦门冬9克，白芍12克，大枣12枚，生姜3片，能调肝养胎。现代营养学认为，为了满足胚胎组织的正常发育，必须保证蛋白质尤其是完全蛋白质的供给这需要比平时稍多吃一点瘦肉、鱼、蛋和大豆制品。
