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贫血患者多吃黑米有益吗?近年来，随着生活水平的提高，人们对饮食和健康水平也有了进一步的要求，对粮食的要求也相应的提高了。
黑米对治疗贫血有一定的效果，现代研究证实了这一点。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米，可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼病及腰腿酸软等症。
也有专家以黑米为原料，采用现代技术(低温干燥和瞬间高温挤压造粒技术)提炼并浓缩了乌贡黑米中极富营养的黑米素，并使产品保持了天然色泽、糙米香味和营养丰富的特点。经妊娠期贫血辅助食疗试验和在食品生产中添加黑米素应用研究证明，黑米素对贫血患者具有很好的食疗作用。何谓药粥粥，是我国人民的传统饮食之一，已有数千年的历史。中医对脾胃向来十分重视，认为脾胃属土，土生万物，为后天之本。粥有两种，一种是单纯用米煮的粥，另一种是用中药和米煮的粥，又称药粥。食用药粥，正是以补益胃气、健补脾胃为原则。作为药粥重要成分的粳米、粟米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。
