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每天吃下去的东西，真得满足人体健康的需要了吗？记者昨日了解到，尽管目前沪上有营养师“执照”的已有数千人之多，但一个尴尬却是———几乎没有一个人在社区内工作。
“我每天吃鱼吃肉吃蔬菜，这吃得还不健康？”当五角场的居民王先生看到自己的鉴定报告时，感到了惊讶。这份报告，是水产大学食品学院的学生志愿者，利用暑期对该地区居民进行了一次抽查，调查结果发现，尽管许多人的生活水平都得到提高，且意识到了健康的需要，但绝大多数食物摄入仍未达到中国居民膳食平衡建议摄入量的要求。“吃好喝好”的结果使得油脂摄入过多，但营养素中钙、维生素A、维生素C摄入不足。其中钙只有最低要求的一半左右。知道了自己每日饮食的“弱点”后，王先生和大多数被调查者都发出感叹，“要是早点知道就好了。”但让他们感到疑惑的是，每天吃得是否健康，该找谁去鉴定呢？很多人无奈地摇了摇头。“居委会？社区医院？还是到三甲医院去？”尽管身为白领，王先生也想不出个所以然。“好像身边从来也没有这样的专业服务者。我还是自己到网上去找个饮食软件，自己分析算了。”
“不少医院内是有营养门诊的，但费用较高，所知人也不多。”上海营养学会相关人士告诉记者，目前去该门诊的多为身体有疾，前来询问允许就食品种的患者，极少有居民前来询问自己“吃得是否健康”。
让人心生疑问的是，上海近年来不断培养营养师，这批专业人士为何没有发挥效用？对此，该人士表示，本市目前营养师至少有两三千人，但他们要不在医院就职，要不就在从事与其无关的行当，几乎无人在社区从业。“按照即将出台的国家营养条例规定，要求每个社区都配备营养师,对每户居民进行健康干预。”该人士指出，但在条例尚未颁布之前，不少营养师即使有心进社区，居委会或街道都表示，没有名额配备，不能给予资金支持，如果要是自我创业，风险又太大，这才造成目前的尴尬状况。
