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咽炎病人为什么要忌口?咽炎是司饮食、行呼吸、发声音的器官，上连口腔，下通肺胃，又是经脉循环之要冲。正常时，咽接食道，直贯胃腑，为胃之系表，下接地气而参与消化功能;喉连气管，通于肺脏，上接鼻窍而通天气，参与呼吸功能。咽喉协调，又共同参与发音、言语功能。由于咽在上、喉在下，所以咽首当其冲，直接承受外来的邪毒刺激，致使临床上咽炎的发病率明显高于喉炎。
此外，一旦鼻部发生疾患，失于司理呼吸功能时，咽又必须替代鼻腔行使呼吸之职，从而加重了咽的负担，使咽炎的发病率再度升高，远甚于鼻炎、喉炎。咽又是经脉循环之要冲，内连五脏六腑，咽虽小如弹丸，却系饮食、呼吸要冲，关乎整体。之所人，皆由咽喉，脏腑失调可由咽病引发，也可引发咽病。因此，日常生活中就当注重咽部的护养，禁忌一切引发咽炎的食人之物。
