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哪些食品含铁?铁是维持生物体内正常活动所必需的一种元素。正常成年人体内铁的总量为4—5g，婴幼儿为250—350mg，在青春期过程中为了满足生长发育的需要，还需要3—4g的铁。铁的来源主要是我们日常所摄入的食物。
食物按照其含铁量的多少可分为：
(1)丰富
牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、动物肝脏、马铃薯、精白米、黄豆、麦糠和小麦等。
(2)较多
牛肉、红糖，蛤肉、干果、蛋黄、猪和羊的肾脏等。
(3)一般
芦笋、鸡、强化面包、鱼，羊肉、扁豆、花生、豌豆、香肠、菠菜、午餐肉等。
(4)少量
动物脂肪、植物油、新鲜水果、冰淇淋、牛奶、新鲜蔬菜、酸奶、糖等。
