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安宁严格实行餐具消毒制度
在安宁市城区的饭店、煮品店等饮食场所使用的碗碟都印有清一色的“安消”字样，这是十年如一日集服务与监督职能为一体的安宁市餐具消毒管理站的“杰作”。
建立公用餐具的集中式管理机构，将餐具从传统的分散式管理转变为由防疫部门统一管理的方式，其主要目的是切实保障广大市民的身心健康。1992年，在各级党委、政府和卫生部门的关心和重视下，“安宁市餐具消毒管理站”建成并投入使用，属云南省较早启动的餐具消毒管理站。
十年来，该站累计投资近40万元，主要采取热力消毒和药物消毒的方式，消毒设备包括电力蒸气锅炉、消毒柜、餐具保洁柜、消毒药物及大中小餐具等。该站主要服务于市区，分为3个片区，即农贸市场、连然街上段、连然街上段至龙宝寺。在餐具消毒管理站工作的13名工作人员中，每天有3名工作人员早出晚归出入各片区(约200余家)饮食场所收送碗(碟)，碗(碟)日流量达7000个以上。
在履行监督职能方面，市防疫站监督管理科与该站密切配合，一直坚持对消毒过的碗(碟)进行抽查，抽查合格率均达100%。据了解，该站还准备再次投入经费，采取每碗(碟)封塑的方式强化消毒程序，进一步保障群众的身心健康。
来源：云南日报
孙小荔
2002.11.12
