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香港提醒孕妇应少食寿司
香港特区食环署日前提醒儿童和孕妇宜少食寿司和生鱼：孕妇每周吃金枪鱼的数量不可超过60克，寿司不应超过6件。
该署的研究显示，金枪鱼、剑鱼和鲨鱼等捕猎鱼类的含汞量较高，可能会对怀孕妇女造成损害。
专家分析了900名香港中学生的进食模式，发现有一成的学生每周从食物摄取的汞含量估计达6.41微克，比国际标准高1微克。一般学生每天从食物摄取的二(恶加口旁)英按体重计算是0.85皮克，低于世界卫生组织的标准。他们摄取的无机砷、镉等重金属也低于粮农组织和世界卫生组织的标准。
二噁英和一些重金属被认为是致癌物质。
2002.10.25
