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抗氧化物具有无限商机
新华社信息 台北消息：台湾地区的研究人员认为，抗氧化物对人体健康有很大帮助，若能克服生产技术瓶颈，将为保健食品、医疗用品和美容产品生产开拓新的方向，因此存在无限商机。
最新的医学研究发现，如果人体能够产生或摄取足够的抗氧化剂，清除体内的自由基，使细胞和器官免遭自由基伤害，就可以减少各种疾病发生，延缓衰老过程。
在很多食物所含的营养素、维他命和矿物质中都含有抗氧化物。但由于技术问题，抗氧化剂的生产成本过高，阻碍了应用。目前，全球对抗氧化剂研发的投资规模尚不大。
2002.04.17
