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上海饲猪养鸡，安全生态第一
上海科技报(记者 张秀华) ： 农民兄弟，你的畜禽养殖场领取过《动物防疫合格证》、《排污许可证》吗？你养的猪鸡牛建立身份档案了吗？你还在用宾馆厨房的泔脚垃圾饲喂畜禽吗？从4月15日开始正式施行的《上海市畜禽养殖管理办法》都会明白告诉你，这些必须该怎么去做。这是我国第一部对畜禽养殖进行规范管理的办法，它的实施对于上海畜牧业可持续发展具有重要意义。
上海在实施“菜篮子工程”中，到上世纪九十年代中期，猪千头以上、奶牛百头以上，禽万羽以上的规模场曾达到1600家。目前，本市规模畜禽养殖场仍有971家，小型畜禽养殖有3000多家。畜牧养殖业丰富了市民菜蓝子，已占据了上海农业近半壁江山，但同时也带来了不少问题。尤其是这次禽流感疫情的发生，更是给养殖业敲响了警钟。
上海出台的这部法，将生态与安全放在更重要地位，即强化处理畜禽生产和生态环境的关系，把促进人和自然、社会协调放在首位；强化对畜禽生产全过程的安全监管，确保上市畜禽安全卫生。
《管理办法》规范了上海畜禽养殖布局：即分为禁止养殖区、控制养殖区、适度养殖区；并明确：规范发展大中型畜禽场，限制调整小型畜禽场，对自给需要散养畜禽的农户予以指导。将档案信息管理列入生产，确保畜禽产品质量可追溯性；未取得《排污许可证》、《动物防疫合格证》的不得从事畜禽养殖活动；鼓励畜禽粪便生态还田；禁止使用宾馆厨房泔脚垃圾；畜禽定点屠宰等。
上海市畜牧办公室现已制定了从种禽、蛋禽到肉禽以及屠宰、流通的系列配套技术规程；明确了养殖区域划分；并对全市畜牧业生产总量定出控制目标；到2007年，全市畜禽生产总量调减40％，畜禽粪便将从目前年平均每亩耕地承载约1．5万吨减控到1吨以内。今年将建成5个有机肥处理中心，带动86个畜禽物粪便的流程，年消化鲜粪30万吨；到2005年完成280家场的污染流程，新、改、扩建10家商品有机肥生产基地。从下月起，本市符合条件的养殖场可按规定，分批分期申请办理《排污许可证》和《动物防疫合格证》。
2004.04.27
上海科技报网
