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上海考虑进行长效管理，今后活禽可能不直接上市
新华网上海频道2月6日消息：紧急扑杀相关地区的家禽、对禽类实施强制免疫、停止市场内活禽交易和宰杀……自从本市南汇发现疑似禽流感病例后，一系列应急机制迅速展开。记者昨天了解到，在市政府发布有关禽流感防治通告后，目前有关部门正在研究下一步建立长效管理机制。
在市政府2月1日发布的禽流感防治通告中，规定对本市禽类免费实行强制免疫，覆盖了上海的上亿羽家禽，而且对这些家禽都实施了多次免疫。对于外省市禽类及其产品，强调由8个指定道口进入上海，本市动物防疫部门除了检查其产地检疫合格证外，还对活禽类实施血样抽检，而且明确这些禽类只能进入本市的生产加工企业。
有关部门负责人表示，接下来，上海将考虑从禽类养殖、流通、消费等环节建立长效管理。
以前禽类产品的市场流通以活禽为主，而今后活禽可能只能作为生产加工企业的原料采购，其终端是加工厂，而非市民的菜篮子。新的流通方式将是禽类产品生产加工企业加农户，企业加养殖户，而加工企业再与超市对接，从而保证市民日常生活中禽类产品的供应。
此外，有关部门已要求全市的超市大卖场保持禽类产品供应，以满足市场的需要。
另外，禽流感也对目前的活禽交易管理提出了新的课题。如要向市民提供质量可靠且口味好的禽类产品，这就要求冰鲜禽类产品在加工、运输环节要尽可能保留特色、保持较鲜的口味。
2004.02.06
