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江都：积极构建农村食品“过滤网”
2005.08.09
洪昊
为确保广大农村地区食品安全今年以来，江苏省江都市紧密结合实际，积极探索出了“明确三方责任，严把三个环节，实施两种机制，落实四项检查，强化一个监督”的农村食品安全监管模式。“明确三方责任”即通过签订落实《食品安全经营责任书》形式，明确行政执法部门、市场主办单位、食品经营户三方责任，进一步强化行政执法部门监督意识、市场主办单位的自我管理意识和食品经营户自律意识。“严把三个环节”就是严把食品安全准入、配送、退出三个环节，确保上市食品质量。“实施两种机制”即实施信用分级管理和食品质量信息公示两个机制，全面推进食品企业信用体系建设。“落实四项检查”即重点落实定期检查、周期巡查、即时抽查、申诉举报快查等制度，努力实现对农村食品市场全方位、全过程监控。强化一个监督即通过制定《食品安全监督管理考核办法》、《食品安全监管责任追究制度》等办法，保证食品安全监管各项制度落到实处。
