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南澳一农民吃河豚中毒身亡
11月4日中午，南澳岛一位50来岁农民在田里劳作回家时，一向有吃河豚嗜好的他不忘前往鱼市买了几条新鲜的河豚，准备中午佐酒吃。就在他称好河豚即将离开时，他看到鱼摊边扔有不少河豚肝，于是就向摊主要了一些，当时，有人还提醒他，河豚肝有毒，不可乱吃，但其不为所动。回家后，这位农民便把河豚肉和肝一块煮了吃。据住在其附近的居民介绍，开始时他只吃了一小点，便感精神不佳，人也昏昏沉沉的，遂上床歇息，但时隔不久，只见他从床上爬起来，脸色突变，随即呕吐不已。当家人把其送往医院时，已宣告不治。
据悉，由于河豚肉味鲜美，在沿海一带，不时有各地鱼贩前往收购，有些人还专门晒制成河豚干出售，经火烤熟后食用，贪其“味道独特”；在我国南方一些城市，一些星级宾馆还推出“河豚宴”。各地因吃河豚而中毒死亡的事件时有发生。据了解，南澳岛自古就有“用杉煮乖（河豚的俗称），死得愈快”的说法，其意是指，吃河豚时，用杉木做燃料两者会发生化学反应，使河豚的毒性更加厉害。因此，海岛老渔民都对河豚敬而远之。但也有部分青年渔民误信“鱼乖”（河豚的一种）无毒而掉以轻心。今天早晨，记者在南澳岛前江码头便看到一些鱼贩正准备把刚收购的河豚运往市场出售，售价每公斤只有2～3元。
卫生部门告诫，市民千万不要贪图一时的“口快”而铤而走险，酿成无法挽回的悲剧。
新闻背景
河豚中毒尚无特效解毒药
河豚，圆形头，小口，背部黑褐色，腹部白色。生活在我国沿海和一些内河中，其一生气，肚子会十分有趣的鼓胀起来。河豚肉味鲜美，但其卵巢、血液、鱼子、肝脏、鱼眼和骨髓等部位都隐藏剧毒。
河豚鱼所含毒素为河豚毒素，简称TTX，煮沸、盐腌和日晒均不被破坏，是一种毒性极强的蛋白质毒素。虽然河豚的肉一般不含毒素，但河豚死后毒素可以从内脏渗入肌肉中。
河豚毒素主要影响神经系统，人误食河豚鱼后，经过10分钟至5小时内即可发病，起初出现恶心呕吐、肚子痛，手指、口唇、舌尖麻木或刺痛，继而感觉消失，四肢麻痹，失去运动能力。最后全身麻痹，语言不清，瞳孔散大，全身冰凉。目前治疗河豚毒素中毒尚无特效解毒剂，中毒者常于4至6小时内死亡，即使经过抢救，病死率也高达40％至60％。
来源：南方健康网
2003.11.08
