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北京食品整治通告，111家餐饮企业遭处罚
作者： 刘墨非 蔡昌晶
昨天，市卫生局发布第六期夏季食品卫生专项整治通告，111家存在问题的餐饮及个体食品经营摊点被处罚，12户食品黑加工点被取缔。
8月3日、4日、5日全市1300多名卫生监督员对2140家餐饮及个体食品经营摊点进行了卫生监督检查。重点检查了餐饮业厨房制作间、食品的储藏、进货渠道、冷荤食品加工制作从业人员健康征及亚硝酸盐。在这次检查中，111家存在问题的餐饮及个体食品经营摊点被依法进行了行政处罚，12户食品黑加工点被取缔。
卫生监督机构同时提醒广大消费者，夏季气温高，湿度大，食品易受污染，尤其熟肉、豆制品、凉拌菜等食用要小心，要使用新鲜的，购买时要查看包装及生产日期，不要买存储时间过长的，存储时间过长没有变质的食品要充分加热方可食用。
2004.08.11
