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北京“全聚德”烤鸭严把卫生质量关[组图]
2月3日，北京“全聚德”烤鸭店厨师采用全部北京地区生产、通过严格卫生检疫的填鸭烤制闻名中外的“北京烤鸭”。中国南方发生禽流感疫后，北京全聚德选更加严格检验烤鸭货源，确保中外食客的健康安全。作者：张雷
2月3日，北京老字号“全聚德”烤鸭店依然生意兴隆。该店的烤鸭原料全部选自北京地区，一直执行严格的卫生检验标准。作者：张雷
2004.02.03
