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莪术炮制
【来源】
本品为姜科植物莪术Curcuma zedoaria Rosc.、郁金Curcuma aromatica Salisb.或广西莪术Curcuma kwangsiensys S.G.Lee et C.F．Liang的干燥根茎。
【炮制方法】
一、净制 除去杂质，略泡，洗净（《药典85》）。
二、切制
1．蒸切 洗净，蒸软，切薄片，干燥（《药典85》）。
2．润切 洗净，润透，切片，干燥（《药典77》）。
三、炮炙
1．醋制
（1）取净莪术，加醋共煮至醋尽透心，取出，稍晾，切厚片，干燥。每莪术100kg，用醋20kg，必要时可加适量水稀释（《药典85》）。
（2）取莪术片与醋拌匀，焖润至醋尽时，置锅内用文火炒至微带焦斑为度，取出放凉。每莪术片500g，用醋90g（《河南》）。
（3）取莪术，淋醋拌透，约1天至醋被吸尽，切片晒干。每莪术100kg，用醋25kg（《集成》）。
2.酒制 取莪术片，用微火加热，炒热后，均匀喷入酒，继续炒干，取出晾凉。每莪术片500g，用酒60g（《贵州》）。
3．炒制 取莪术片用微火炒至有小黑斑点为度（《集成》）。
【现代研究】
作者对温莪术鲜品、温莪术个子货、温莪术饮片、温莪术片姜黄及温郁金进行了挥发油的含量测定及用气相色谱法对挥发油的组分进行了比较。结果说明：
（1）温莪术的挥发油，不论其原药材进行何种加工，其比重均小于1。
（2）挥发油的含量，因不同部位，不同加工方法而各异：鲜温莪术＞温莪术个子货＞片姜黄＞温莪术饮片＞温郁金。这与加工的实际情况没有什么矛盾。
（3）温莪术饮片、个子货、片姜黄、鲜温莪术等的挥发油（脱脑油）组分基本一致，约有18－20个组分，但含量有差异，低沸组分鲜莪术含量最高，片姜黄次之，温莪术饮片及个子货低沸成分含量少，而高沸组分相对含量高。温莪术饮片全油约为20－22个组分。这与加工的实际情况也是相符的（孟宪：全国挥发油成分研究学术讨论会论文摘要，85页，1981）。
