五味子栽培技术（1）

五味子是木兰科五味子属藤本植物，长可达8米。其小枝褐色；叶互生，广椭圆至倒卵形，先端尖，基部楔形，边缘有疏小齿牙，叶柄长1.5—3.0厘米；穗状花序，开后下垂；浆果球形，内含1粒种子。五味子有南北之分，北五味子产于东北三省的东部地区，尤其以辽五味子质优而著称于世。

五味子果实是中药常用大宗名贵中药材，果实还可制成五味子糖浆、五味子酒、五味子茶饮、五味子蜜饯、五味子调味品等一系列对人体具有滋补作用的高级保健品。

近年来，五味子野生资源遭到严重破坏，产量逐年下降，加之出口数量增加，导致五味子市场供应日趋紧张，据安国、亳州、牡丹江等中药材市场调查，五味子已由1998年20—30元/kg猛涨到70元/kg左右。有关专家预测，将来很长一段时间内五味子仍将处于供不应求的状况。

五味子育苗移栽，实行全日光条件下人工栽培，其产量、质量和效益均好于野生五味子。据我们多年试验，五味子盛果期后，年平均每667平方米产量可达300kg左右，而采取循环更新复壮修剪法，能使五味子结果树保持多年旺盛不衰，生产周期长达20—30年。所以，发展五味子是投资少、见效快、管理方便、利润高的致富项目，也是目前农业产业结构调整中的黄金项目。通过我们几年来的人工栽培，初步摸索和积累了一些五味子人工栽培经验和技术措施。

1 育苗

1.1 种子处理

在9月末选择大穗粒多、大小均匀的果实放入清水中浸泡2—3d，搓去果肉，甩出次粒，捞出晾干，然后把洗净饱满的种子与三倍量的细沙拌匀，选择避风向阳处挖60—70厘米的深坑，把拌有细沙的种子装入布袋或麻袋中，埋入坑内，进行冷冻处理。第2年春天化冻后（北方约在3月中旬前后），挖出种子放在20℃—22℃下催芽，当70%—80%种子微有裂口，胚根刚刚露出种皮时，播种为最好。

1.2 播种育苗

4月上旬就可播种。选择排水良好，土质肥沃，平坦向阳的地方施足基肥，平整保墒，做成1.2米宽的苗床。为便于管理，采用行距15—18厘米的条播为好，播后覆土2—2.5厘米，稍加镇压，盖草浇水，防止干旱。每667平方米播种量约5kg。种子播后20—30d即可出苗，这时要分批撤掉草帘，搭设简易遮荫棚，并适当追肥、浇灌、松土。

2 园地选择

建五味子园一次栽植多年受益，所以必须先做好规划，包括地点、面积、种苗、园地防护设置、组强施工等。五味子对地类要求不严，坡耕地、荒地、疏林地、废弃果园、沟边以及院墙等都可栽植，但以平肥地、土层深厚水源较近地块为最好，可缩短生产周期。

3 苗木选择

实生苗以根径0.3厘米以上，根长20厘米以上，主根5—7条左右，无病虫害，无损伤苗木为好，移植时容易成活。经冬贮根部发红或腐烂苗木要剔除，决不能用。

4 移栽时间

分春季栽植和秋季栽植，春栽时间为4月初至4月中旬，秋栽在10月中旬至10月下旬。北方以春栽为主，便于管理，可防止冬季牲畜危害和冬旱死苗，能保证成活率和保存率，使其尽快成园。

5 栽植架式及密度

（1）平地建园以篱壁架南北走向为宜，原60厘米垄距，3改2，行距90厘米，桩高2.5米，桩距5米，用8号铁钱做横线，分上、中、下拉三道即可，并加以固定。株距为0.5米，每667平方米约栽1200—1500株。此种栽植方式可有效利用土地面积，并便于管理，生产周期短、见效快。

（2）利用房前屋后院墙做架栽植，株距可为40—50厘米，就势就近。此种栽植方式不占耕地，不需搭架，具有投资少、安全系数大，适合农户普遍发展。

（3）荒山荒地、废弃果园和疏林地栽植可利用树木做空间支撑，根据立地条件，随机就势就地栽植。此种栽植方式能有效利用自然条件，减少投资，但不便于管理，见效慢。

6 栽植方法

不管采取哪种栽植方式，都必须挖定植穴或定植沟，坑的规格为30厘米×30厘米×30厘米。在回填表土时要剔除石块，并拌适量的腐熟农家肥，回填土达到坑深1/3时，将苗植入，并将根系舒展开，然后，再回土培苗，待回土2/3、苗木根系已全部培土时，要浇足底水，以保证土壤水分，提高苗木成活率。待水完全沉下后，将坑内全部填满。要轻轻镇压，用土培成约8—10厘米土堆，以利保水，促进苗木成活。

7 定植后管理

栽植后10—15d将土推扒开，待芽萌发后选2—3个粗壮芽做为主枝定干培养，并用敌百虫或锌硫磷等药剂防治害虫，并视土壤水分情况进行浇灌保墒，同时每株要插一根架条以引缚上架。

8 修剪

当年定栽后，注意引缚上架，在9月中下旬进行掐尖处理，以促进枝条成熟度，为越冬做准备。2年生仍应继续保持延长枝头生长，促其扩大树冠，使之尽快结果。同时，注意基地基匐枝清除工作，以减少营养消耗。3年生即进入结果期，除继续保持扩大树冠，增加结果面积外，要进行冬夏结合修剪方法，即：夏剪疏除重叠枝、过密枝、徒长枝、病虫枝，继续控制基生匍匐枝；冬剪，即早春对延长枝进行短截，以利进一步扩大树冠，增加结果面积。要注意培养中长果枝，因其是五味子的主要结果单位。

9 水肥管理和除草

9.1 水分管理

栽后的第1年，应多次浇水，以保证土壤含水量，从而保证苗木成活率和幼树的正常生长。进入结果期树，正常年份，要保证花前水、花后水、果实膨大水、封冻水4—5次浇水，同时结合中耕除草。浇水后应立即松土保墒，防止土壤板结。

9.2 施肥管理

栽的第1年应在6月上中旬，每667平方米追施尿素15—20kg，2年生应在5月上旬施磷钾肥和尿素各20kg左右，以便促进生长，扩大树冠，尽快达产。3年生后除应追施化肥外，应在10月上中旬秋施基肥，以保证土壤肥力。对产量较高，树势较弱的园，可用5‰尿素液，进行叶面喷肥。

9.3 中耕除草

五叶子虽属野生植物，但引入大田栽植后，必须注意中耕除草，使其能正常生长，提早结果，尽快达产。中耕除草也可结合灌水、施肥，每年进行3—4次。第一次应在发芽前，结合施肥进行松土保墒；第2次要在5月中旬结合灌水，第3次在6月下旬；第4次在7月中旬进行。总之，园内不能有草荒发生，中耕除草减少土壤养分消耗外，也可减少病虫害的发生。

10 病虫害防治

10.1 病害

枯叶病7月中上旬开始发生，可用5%甲基托布津0.01%的溶液防治，白粉病可用25%粉锈宁0.125%—0.167%的溶液喷雾防治，以上两种病害也可在6月中旬用1：1：200倍的波尔多液防治，效果也很好。

10.2 虫害

五味子虫害较少，一般情况下不发生，如果零星发生可进行人工捕捉，如遇大面积发生，可用锌硫磷、敌杀死等低毒农药防治，但在采收前1个月，必须停止使用各种农药，以免农药残留，影响药品质量。

11 采收与包装

五味子果实9月下旬进入成熟期，可在树上自然风干，也可人工采收晒干，但以人工采收晒干为主，以减少损失。晒干方法是人工采收后，摊在水泥地面上或用苇席等做铺垫（注意不能接触泥土）进行晾晒，并要勤翻动，要防雨，以免发霉变质，使其自然风干，风干后要捡净杂物及果柄和黑粒，用干净编织袋进行定量包装，每袋以10—15kg为宜，放通风干燥处保存。同时，要防止鼠害和污染，以免造成损失。

12 越冬管理

（1）10月中下旬，结合秋施基肥，对全园进行清扫，清除枯枝、病虫叶等杂物，同时进行冬灌和基部培土，以保证安全越冬。

（2）防止牲畜危害，有条件可在园四周加护栏进行防治，避免牲畜进入，也可人工看护，以免造成损失。（鞠广东 刘学良 辽宁省岫岩县林业局 118400 刑运宝 岫岩县岭沟乡农业推广站）

林业实用技术

2003.06.09